Bodega Granados Ganadora del Segundo Premio del BCN Tast San Miguel

Galera Group estuvo presente en la II edición del certamen con dos de sus restaurantes, el Loria y el Bodega Granados, en una cita ineludible para los amantes de las tapas, icono de nuestra gastronomía.

Por segundo año consecutivo, Barcelona ha acogido la San Miguel Tast BCN,  del 26 al 29 de Septiembre, coincidiendo con el Día Mundial de la Tapa, donde 24 profesionales de la restauración ofrecieron a los cerca de 15.000 asistentes una muestra de sus tapas más creativas o representativas.

El Bodega Granados ganó el segundo premio del concurso a la mejor Tapa, valorado en 1500 euros. La tapa que sedujo al jurado, formado por chefs de reconocido prestigio,  fue el Gravlax de Caballa Marinada. Una excelente creación que realzaba el sabor de la caballa marinada al combinarla con una  galleta de cereales, una crema agria, pepino, rábano, eneldo y huevas de trucha.

La propuesta del Granados incluía también las siguientes tapas:

“El rollo de roast beef y berenjena” y “Winter roll”

El restaurante Loria por su parte, presentó estas tres propuestas:

“Mar y montaña de papada y marisco” , “la hamburguesa melosa  de carrillada de ternera con chutney de manzana y mango” y “Nuestro bacalao con romesco”.

Las tapas presentadas son fieles a la filosofía de Galera Group: ofrecer recetas de base mediterránea pero con un toque internacional, creativas y de calidad.